Ich bin der Meinung, dass mein Körper alles weiß. Mein Körper weiß am besten, was er braucht. Er ist selbständig. Ich tue gut daran, ihn darin nicht dauernd zu stören. Das entspricht im Wesentlichen dem, wie ich mit den Menschen arbeite, die zu mir kommen. Und Menschen, mit denen ich…
Ich liebe Suppen. Egal zu welcher Jahreszeit. Suppe geht irgendwie immer. Aber wenn es anfängt, kühler zu werden, dann geht´s auch wieder richtig los mit Suppen. Meine Lieblingssuppe Kartoffelsuppe mit Himmel und Ääd vegan Für die Suppe: Kartoffeln, Suppengemüse (Knollensellerie, Karotten, Petersiele), Wacholderbeeren (ein Muss für mich in der Kartoffelsuppe),…
Früher hat die Mama unseres damaligen Lieblingsitalieners (mein Lieblingsmensch ging da fast 40 Jahre hin) immer mal was aus der Heimat für uns gemacht. Und dazu gehörte ein Nudelgericht mit Cime di Rapa (Stängelkohl). Nun ist mir bei einem Gemüsedealer eben dieser Cime di Rapa in die Hände gefallen….
Gestern war ein Tag, der so richtig schön war. Nette Gespräch mit Schützlingen. Sonne Ich habe mir Zeit für mich und Menschen genommen, mit denen ich verbunden bin. Sonne Die Vögel im Garten versorgt. Sonne Wäsche draußen getrocknet. Sonne Lecker gekocht. Sonne Lachsfilet in Chili-Zitronenöl-Marinade Dazu Portulak-Grünkohl-Salat aus dem…
Heute verrate ich Euch das Rezept für meinen ganz persönlichen Zaubertrank. Für 1 bis 2 Tassen ca. 3 EL geröstete Pistazien mit 300 ml heißem Wasser pürieren. Und zwar bei höchster Stufe für 5 Minuten in Intervallen von je 1 Minute mit jeweils 1 Minute Pause. Ich mache das,…
Und was tust Du so für Deine Gesundheit? Und zwar nicht das, was Dir von außen vorgebetet wird, sondern das, was DU, ja DU wirklich brauchst? Nur Du kannst wissen, was für Dich gut ist. Und das ist wirklich so einfach, wie es gemeint ist. Es ist sehr mühsam…
Ja, es ist Herbst! Zeit für Kohl. Kohl erdet so herrlich und wird aus meiner Sicht viel zu wenig beachtet. Vielleicht inspirieren Dich meine Rezepte. Wie meistens einfach und ohne viel Gedöns. Rotkohlsalat Kohl in dünne Steifen schneiden. Karotte ebenfalls dünn in Streifen schneiden oder klein würfeln. Wenn ich…
Aber bitte ohne Boden! Wem der Boden wichtig ist, der kann unter diese Quarkcreme jeden Boden, den er mag machen. Ich mag momentan lieber ohne Boden. 5 Eier trennen und das Eiweiß zu Eischnee schlagen. 130 g Zucker und 1 Prise Salz nach und nach in den Eischnee rieseln…
Nichts wärmt das Herz und die Seele so sehr wie ein leckerer Keks. Wenn sie dann auch noch nach Zimt und Mandeln duften, ist eh alles gut. Zwei Sorten die ich momentan sehr liebe sind … Mandelkugeln 3-4 Eiweiß mit 100 g Zucker (es geht mehr und weniger…
Spaghetti mit Grünkern-Tomatensoße Auf der Suche nach neuen Ideen ist mir der Grünkern wieder eingefallen. Was für ein herrliches Wesen. In einer Pfanne die Zwiebeln angebraten und das klein gewürfelte Gemüse dazu gegeben. 2 Knoblauchzehen in Scheiben dazu geben und ein wenig Peperoni. Tomaten und Grünkern zugeben. Gas auf…
